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じーあい

【GI】

GIとは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食物を食べた後の、血糖値の上昇しやすさの指数のことです。GI値が低いほど糖質の吸収が穏やかで太りにくく、逆にGI値が高いほど食後の血糖が急激に上昇し、インシュリンの分泌も急激に促され、太りやすくなる傾向にあります。

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